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茶叶还能这样吃

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茶叶还能这样吃

发布日期:2019-03-27 作者:道之尊 点击:

  茶是世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁,如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同,各有奇妙之处。有的追求口感,有的为解油腻,更有的还能治大病,跟着小编一起来探秘世界茶之七大zui吧!


  1、雷人奖:马来西亚“肉骨茶”


  肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必 须饮茶。

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  2、特别方式奖:印度“舔茶”


  印度人烹茶的形式是将茶壶放在火炉上慢慢地炖煮,等到要喝的时候再用勺子舀出来。饮茶方式很特别,是将浓茶倒在茶盘里,用舌头舔着喝,当地人叫做舔茶。这个茶盘要用右手托着,不能使用左手,因为左手是专门用于洗澡和上厕所的。


  在印度也有茶室之类的饮茶场所,奇特的是茶室里陈设着棺材。如在印度的阿禾姆达巴得就有这样的被美其名“幸运茶室”的奇特茶室,异国人往往接受不了,可是当地的人却经常来这里饮茶、聊天、吃点心。茶室里的棺材完全按照伊斯兰教的风俗布置,每个棺材的四周都围有栅栏。尽管这是极个别的茶室,但也反映出他们饮茶文化的一个特例。


  3、花哨奖:英国“什锦茶”


  茶几乎成了英国人喜爱的饮料之一。他们常在茶里掺入橘子、玫瑰,有时加一块糖或少许牛奶。据说,茶中加入这些物质,就使易于伤胃的茶碱减少了,更能发挥茶的健身作用。饮茶在英国分早茶、午饭茶、下午茶和晚饭茶。


  4、考究奖:日式抹茶


  日本茶道大概是喝饮料复杂的方式了。有繁琐的规程,茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主人的动作要规范,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。接待宾客时,待客人入座后,由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶,然后依次献给宾客。


  客人按规定须恭敬地双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶,是茶道仪式的主要部分,需要专门的技术和训练。饮茶完毕,按照习惯,客人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。然后,客人向主人跪拜告别,主人热情相送。


  整个茶会期间,从主客对话到杯箸放置都有严格规定,甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式,正是定式不同,才使现代日本茶道分成了二十来个流派。


  5、清凉奖:北非“薄荷茶”


  地处北非的苏丹人喝茶,喜欢在绿茶里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。


  6、甜蜜奖:俄罗斯果酱茶


  俄罗斯人在喝红茶的时候,喜欢往红茶里面加果酱,各种口味的果酱可以直接倒入浓浓的红茶中,但经典的俄式吃法还是一口果酱一口茶。冬天则有时加入甜酒,以预防感冒,这种果酱茶特别受寒冷地区居民的喜爱。


  7、美食奖:泰国“腌茶”


  泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗,其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样,通常在雨季腌制。腌茶,名为茶,其实更像是一道美食,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。又因这里气候炎热,空气潮湿,而用时吃腌菜,又香又凉,所以,腌茶成了当地世代相传的一道家常菜。


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