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茶葉還能這樣吃

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茶葉還能這樣吃

發布日期:2019-03-27 作者:道之尊 點擊:

  茶是世界公認的三大飲料之首。但隨著社會變遷,如今各國各民族飲茶的習俗卻不盡相同,各有奇妙之處。有的追求口感,有的為解油膩,更有的還能治大病,跟著小編一起來探秘世界茶之七大zui吧!


  1、雷人獎:馬來西亞“肉骨茶”


  肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時,肉骨先用作料進行烹調,文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補氣生血,富有營養。而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。如今,肉骨茶已成為一種大眾化的食品。吃肉骨茶時,有一條不成文的規定,就是人們在吃肉骨時,必 須飲茶。

茶葉還能這樣吃

  2、特別方式獎:印度“舔茶”


  印度人烹茶的形式是將茶壺放在火爐上慢慢地燉煮,等到要喝的時候再用勺子舀出來。飲茶方式很特別,是將濃茶倒在茶盤里,用舌頭舔著喝,當地人叫做舔茶。這個茶盤要用右手托著,不能使用左手,因為左手是專門用于洗澡和上廁所的。


  在印度也有茶室之類的飲茶場所,奇特的是茶室里陳設著棺材。如在印度的阿禾姆達巴得就有這樣的被美其名“幸運茶室”的奇特茶室,異國人往往接受不了,可是當地的人卻經常來這里飲茶、聊天、吃點心。茶室里的棺材完全按照伊斯蘭教的風俗布置,每個棺材的四周都圍有柵欄。盡管這是極個別的茶室,但也反映出他們飲茶文化的一個特例。


  3、花哨獎:英國“什錦茶”


  茶幾乎成了英國人喜愛的飲料之一。他們常在茶里摻入橘子、玫瑰,有時加一塊糖或少許牛奶。據說,茶中加入這些物質,就使易于傷胃的茶堿減少了,更能發揮茶的健身作用。飲茶在英國分早茶、午飯茶、下午茶和晚飯茶。


  4、考究獎:日式抹茶


  日本茶道大概是喝飲料復雜的方式了。有繁瑣的規程,茶葉要碾得精細,茶具要擦得干凈,主人的動作要規范,既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感,又要準確到位。品茶很講究場所,一般均在茶室中進行。接待賓客時,待客人入座后,由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶,然后依次獻給賓客。


  客人按規定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉茶碗,輕品、慢飲、奉還。點茶、煮茶、沖茶、獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術和訓練。飲茶完畢,按照習慣,客人要對各種茶具進行鑒賞,贊美一番。然后,客人向主人跪拜告別,主人熱情相送。


  整個茶會期間,從主客對話到杯箸放置都有嚴格規定,甚至點茶者伸哪只手、先邁哪只腳、每一步要踩在榻榻米的哪個格子里也有定式,正是定式不同,才使現代日本茶道分成了二十來個流派。


  5、清涼獎:北非“薄荷茶”


  地處北非的蘇丹人喝茶,喜歡在綠茶里幾片新鮮薄荷葉和一些冰糖,飲時清涼可口。有客來訪,客人得將主人向他敬的三杯茶喝完,才算有禮貌。


  6、甜蜜獎:俄羅斯果醬茶


  俄羅斯人在喝紅茶的時候,喜歡往紅茶里面加果醬,各種口味的果醬可以直接倒入濃濃的紅茶中,但經典的俄式吃法還是一口果醬一口茶。冬天則有時加入甜酒,以預防感冒,這種果醬茶特別受寒冷地區居民的喜愛。


  7、美食獎:泰國“腌茶”


  泰國北部地區,與中國云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗,其法與出自中國云南少數民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,名為茶,其實更像是一道美食,吃時將它和香料拌和后,放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時吃腌菜,又香又涼,所以,腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。


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