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寒冷的天,是喝茶的天

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寒冷的天,是喝茶的天

發布日期:2019-03-18 作者:道之尊 點擊:

  北宋丁謂做過三朝宰相,文治武功上的是非功過,歷來是人人難言,何獨一個丁謂。而于茶,這人倒也獨有心得,自出機抒。丁先生特愛建安茶,其著有《建安茶錄》,能夠對茶解會得意,也是個知味懂趣的人。別的不說吧, 他特別愛在雪天里喝茶,就深得茗茶精髓,他每得到好茶, 都要先收藏著,舍不得喝。待到雪花爛漫時,再喝。“痛惜 藏書篋,堅留待雪天。”


  別的不說,單講水。天冷了,水也就甘冽了。溫吞水泡茶好喝,還是冷冽水煮茗出味? “泉不難于清,而難于寒。”溫溫吞吞的水泡茶肯定是沒有泠泠冽冽的水泡起來好喝,所以詩人鄭易讀《易經》,要到晚上讀,喝茶用水,要弄冰塊來煎,“讀易分高燭,煎茶取折冰。”


  秋深了,離結冰的日子還遠嗎?冬來了,就可以到青竹林子里敲冰煎茗了。寒冷的天,是喝茶的天。春天要播種,夏天要雙搶, 秋來了,漫山遍野的果實要一擔擔挑回來,也累啊;功夫茶是要功夫的,從開春就一路倉皇奔竄的人,誰有閑功夫 來喝功夫茶?只有深秋,與整個一冬,才可以包龍圖打坐在開封府,攤開一本書,扭開音樂,坐在椅子上沙發上,煮一壺茶,什么都可以想,什么都可以不想,慢慢喝。寒夜客來固然好,寒夜客不來呢,也可以一杯熱茶接通肺腑,讓一股暖氣流入身內深腹。在呼呼風急的秋夜冬夜,懂得人生真諦的人,都應該來喝茶,哪怕只有你一個。

寒冷的天,是喝茶的天

  春茶解困,解困是為了去擼袖綰褲干活,喝茶是勞動的手段;夏茶伏暑,得用茶把那熊熊的流火壓伏,喝茶仿佛是場戰斗;秋茶平燥,秋天是干燥的,心火也多半燥得很,喝茶難以品味;識髓知味的人,多喜歡在冬天里懶懶地喝,閑閑地喝,悠悠淡淡地喝。喝茶就是喝茶了,因秋而入冬,漸漸地,喝茶就是喝茶的目的了。


  冬茶是溫心的。冬喝茶,可以讓茶以一種暖流的方式,深入我們的內心。一個倉皇奔競的人,哪能看路途風景?一個目光四顧的人,左顧右盼都是別人,不是自己;在忙的季節里忙活,沒多少人能夠關注自己的內心,檢點自己,這情形,正如飛翔的鳥,只會使勁驅遣自己的羽毛,不會細心梳舔自己的羽毛。冬閑了,一切都放下來了,可以回望來程,可以瞭望去路,可以坐下來,在裊裊茶氣與細細茶香里,看葉卷葉舒,看心得心失,讓自己進入內心,讓茶流慰藉肺腑。


  茶是苦的,而心也是苦的。“一年三百六十日,風刀霜劍嚴相逼。”我們哪天不被生活所逼?苦寒的日子里喝苦寒的茶,苦茶與苦心對味,不加倍的苦么?其實不然。苦茶對苦心,不是苦苦相逼,而是苦苦相通,同病才相憐,異病哪能相憐惜?苦中存香,茶就是這樣,被開水一燎泡, 芳香就自苦寒來;苦中作樂,心也是這樣,被生活幾番磨折,幸福也就自苦痛來。春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲烏龍,冬飲紅茶。風蕭蕭,雪皚皚,一杯太陽色的紅茶端放手心,你不覺得這是在飲陽光嗎?冬里的陽光比夏天的陽光更覺得暖意升騰。丁謂要將好茶堅決留待雪天來喝,意思就在這里。好東西得遇好時候,好東西在好時候,能創造好心情。


  所以,天冷了,你無論如何也得準備一包好茶。穿過風雪來上班,給自己泡一杯熱茶,可以對付辦公室里那空氣的冷,那人情的冷,那人心的冷,穿過風雪回到家,也得給自己泡一杯熱茶,驅散天寒,驅散地凍,驅散在外頭 好像要結冰的心。最好別喝酒,喝酒是:有喜,酒給你添喜, 讓你喜過了頭,有愁,酒給你添愁,讓你愁白了頭。借酒澆愁愁更愁。有愁的人你能喝酒嗎?李清照遭遇國破,遭遇家亡,人心已是冷到極點,這時候,她喝酒,不是愁更愁么?三杯兩盞,怎敵它晚來風急?敵不了晚來風急的。


  而喝茶可以。喝茶是,大熱天一杯涼茶可降暑;大冷天,一杯熱茶可暖身;喜昏了頭,可以一碗滌昏沉;憋得太慌,可以一碗破孤悶;平生不平事,可以一碗使之毛孔散……所以,在你身冷的冬季,或者在你心冷的日子,你應該喝茶。三杯兩盞淡茶,晚來風急,全可敵。


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