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锯朵仔是一款怎样的凤凰单丛?为何深受茶友青睐?

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锯朵仔是一款怎样的凤凰单丛?为何深受茶友青睐?

发布日期:2018-03-29 作者:草木故里 点击:

  随着凤凰单丛茶的名气越来越高,追寻单丛的朋友们也越来越多。而对于没有接触过单丛的茶友来说,简直可以用一句话来形容:“一入单丛深似海”。单丛茶确实让人着迷,但也让人有不少疑惑。对于一切的问题。 草木故里只做价值与价格相匹配的产品;只做品德与品质相匹配的企业。下面请期待草木故里一一为大家解答。今天的主题是锯朵仔,锯朵仔是一款怎样的?为何深受茶友青睐?


  锯朵仔是一个土名,因茶叶长相形似锯子,叶面轮廓小,茶叶边缘有不少的叶齿凸起,形似小锯而被称为锯朵仔,其丛香味当属杏仁香,干茶具有明显的杏仁香气。因为这个香气,很多人便深深迷恋。


 是凤凰单丛中最细小的品种,被冠以单丛小王子之称,这种茶单株产量高,但采摘难度大,耗时耗工,每逢采摘之际便是最劳民伤财之时。

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  锯朵仔叶子小,制作起来形状非常诱人,众所周知,凤凰单丛茶每一片叶子都是纯手工采摘出来的,因为锯朵仔叶子小的原因导致采摘耗时费力,每个采摘工人都惧之,一天采摘不到3斤干茶,所以锯朵仔价格会相对高一些。锯朵仔的个体生产成本较高,以至于锯朵仔的价格相对较高,这也是其中一个原因。


  锯朵仔是名优品种,成品茶条索紧直,色泽黄褐油润,有“玉叶金边之称”。具有其他香型单丛的芬芳,但相对内敛,汤色金黄橙亮,入口芳香而顺滑,质感柔软,滋味腴醇,成熟浑厚而似乎略带刺激。


  锯朵仔可以说是一款好茶,制作时讲究的地方很多,晒青的程度,碰青的手法,炒青的时间,环环相扣,每一部分都需要严谨对待,所以好茶需要下好的工夫,这样才能酿造一杯好茶。


  锯朵仔适合炭焙,叶片厚而实,炭焙后茶叶含炭香,闻起来舒服清爽,茶汤带有悠悠的杏仁香味伴随着炭香,甘甜醇滑,下喉立即回甘,这种感觉大概也只有好茶才让我们体验到。

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