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凤凰单丛蜜兰香轻火做法和重火做法的区别?

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凤凰单丛蜜兰香轻火做法和重火做法的区别?

发布日期:2018-03-19 作者:草木故里 点击:

  凤凰单丛蜜兰香轻火做法和重火做法的区别?草木故里只做价值与价格相匹配的产品;只做品德与品质相匹配的企业。下面就给大家讲讲蜜兰香两种做法的区别。


    什么是清香型做法?什么是浓火型做法?


  清香型:碳烤时间短,火候温度低


  浓火型:碳烤时间长,火候温度高


  清香型与浓火型有什么区别?


  1、条形


  清香型:条形肥状、重实、色泽砂绿,细长而紧结匀整


  浓香型:外形条索粗壮,匀整挺直,条形均匀,色泽乌褐油润


  2、汤色


  清香型:茶汤浅黄明亮,晶莹剔透(汤色更清淡些)


  浓香型:茶汤汤色金黄,浓艳清澈

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  3、香气


  清香型:香气敏锐、高强。花香鲜爽,有鲜香,酸香。


  浓香型:香气纯正、带兰花香或蜜香、粟香,回味悠长


  4、滋味


  清香型:口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉


  浓香型:滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,回甘强烈。


  5、叶底


  清香型:叶底柔软,匀整明亮,稍有余香


  浓香型:叶底带肥厚,尚有余香,可多次冲泡。


  总的来说,清香型凤凰单丛以“鲜,香,韵,锐”为突出。


  浓香型凤凰单丛产品“醇、厚、甘、润”,茶汤入口即化为回甘。但其茶汤因发酵程度稍高,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多。


  而蜜兰香是一个品种


  更是一个香型系列


  它代表了一切带有蜜香味道的单丛茶


  它的香味让人容易接受,容易品鉴


  像一味六旬左右的老人


  和蔼可亲,平易近人,越发有味


  刚接触单丛的茶友大多会选择从蜜兰香开始


  因为它就是一款大众茶,大众香型。


本文网址:http://www.hantangmic.com/news/382.html

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